Cremige Ricotta Torte

Cremiger Ricotta, fruchtige Beeren und ein Hauch von Zitrone. In wenigen Minuten im Ofen und ganz schnell fertig zum Genießen!

Zutaten

750g Ricotta

250g Zucker

2 Eier

1 Pkg. Vanillezucker

70g Maisstärke

Schale von 2 Bio Zitronen

Beeren und Puderzucker für die Garnitur

Zubereitung

Ofen auf 180 °C (Umluft) vorheizen.

Ricotta mit den Eiern cremig rühren. Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und Maisstärke dazugeben und noch einmal gut durchrühren.

Eine Springform mit Backpapier auslegen, Ricottamasse hineingeben und im vorgeheizten Backofen für etwa 40 Minuten backen.

Fertige Torte vollständig auskühlen lassen und anschließend aus der Form nehmen. Torte mit Puderzucker bestäuben und mit Beeren garnieren.