Feiner Apfelkuchen mit Streuseln

So schmeckt der Herbst - dieses Rezept für leckeren Apfelkuchen musst du probieren!

This recipe is available in english!

Zutaten

Für den Mürbeteig-Boden

125g Butter

100g Zucker

1Pck. Vanillezucker

1 Ei (Gr. M)

250g Weizenmehl (Type 405)

½Pck. Backpulver

1Prise Salz

etwas Butter für die Form

Für den Belag

800g Äpfel

1Prise Zimt

Für die Streusel

125g Butter (zimmerwarm)

80g Zucker

1Pck. Vanillezucker

200g Weizenmehl (Type 405)

1Prise Salz

Zubereitung

Die Zutaten für den Mürbteig rasch zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank rasten lassen.

In der Zwischenzeit die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden und mit dem Zimt vermengen. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Teig rund ausrollen - etwa größer als die Kuchenform. Die Kuchenform einfetten und den Teig in die Form geben. Die Ränder gut andrücken.

Nun die Äpfel in die Form geben. Die Zutaten für die Streusel gut miteinander verkneten.

Die Streusel über den Kuchen verteilen und im vorgeheizten Ofen für 45 Minuten backen.