Grundrezept: Palatschinkenteig

Der österreichische Klassiker geht immer: als Frühstück, Dessert oder süße Hauptspeise! Ob klassisch gefüllt mit Marmelade oder mit Schokoaufstrich und frischen Früchten - Palatschinken schmecken einfach immer!

Zutaten für 12 Stück

250g Mehl

3 Eier

450ml Milch

1 Prise Salz

Marmelade, Staubzucker

Früchte, Nüsse

Zubereitung

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen. Eier zugeben und verrühren. Milch zugeben und zu einem glatten Teig verrühren. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Den Teig portionsweise in die Pfanne geben und die Palatschinken einzeln von beiden Seiten goldbraun ausbacken.

Die Palatschinken nach Wunsch mit Marmelade oder Nutella bestreichen und mit Nüssen und Ahornsirup garnieren. Mit Staubzucker bestreut servieren. Heißer Tipp: mit einer Kugel Vanilleeis füllen und mit etwas Schokladensauce und Bananen garnieren!