Kartoffel Gratin

Hier ist ein klassisches Kartoffelgratin-Rezept – cremig, goldbraun und perfekt als Beilage oder Hauptgericht!

This recipe is available in english!

Zutaten für 4 Portionen

1 kg festkochende Kartoffeln

1 Knoblauchzehe

300 ml Sahne (oder halb Sahne, halb Milch)

100 g geriebener Käse

1 TL Salz

Pfeffer aus der Mühle

Muskatnuss (optional)

Etwas Butter für die Form

Zubereitung

Den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze (oder 160 °C Umluft) vorheizen. Eine Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Knoblauchzehe halbieren und die Form damit ausreiben.

Kartoffeln schälen und in feine Scheiben schneiden (ca. 2–3 mm dick).Tipp: Mit einem Gemüsehobel geht das am schnellsten und gleichmäßigsten.

Sahne (und ggf. Milch) in einem Topf leicht erhitzen.

Mit Salz, Pfeffer und etwas Muskat würzen.(Optional: 1/3 des Käses unterrühren, damit es cremiger wird.) Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, etwas Sahne darüber gießen.

So weitermachen, bis alles aufgebraucht ist.

Zum Schluss den restlichen Käse gleichmäßig darüberstreuen.

Im Ofen ca. 45–60 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Kartoffeln weich sind.(Mit einer Gabel prüfen – sie sollte leicht hineingleiten.)

Kurz abkühlen lassen, dann servieren. Passt wunderbar zu Fleisch, Fisch oder einfach mit einem grünen Salat.