Linguine mit frischer Limette und Garnelen

Definitiv ein Favorit für den Sommer! Knusprige Garnelen in einer cremigen Sauce - Etwas Limettensaft bringt ordentlich Frische rein!

Zutaten für 2 Portionen

180g Linguine

250g Garnelen

150g Qimiq oder 250ml Schlagobers

2 Limetten

Etwas Olivenöl

1 EL Italienische Küchenkräuter, getrocknet

Etwas Chili

Einige Chilifäden

Zubereitung

Linguine in reichlich Wasser bissfest kochen. Etwa 150ml Nudelwasser zur Seite geben.

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Garnelen darin knusprig anbraten. Qimiq und das Nudelwasser dazu geben oder mit Schlagobers aufgießen und die Sauce für ein paar Minuten köcheln lassen. Limetten auspressen und Limettensaft unter die Sauce mischen.

Fertige Linguine in die Sauce geben, mit Kräutern und etwas Chili verfeinern und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Chilifäden garnieren.