Schoko-Kirschkuchen mit Streuseln

Dieser saftige Kirschkuchen schmeckt nach Sommer! Er ist zudem super schnell gemacht und gelingt garantiert - ideal für den Nachmittagskaffee mit Freunden.

Zutaten für 1 Blech

Für den Kuchen:

300g Kirschen

300g Mehl

50g Speisestärke

180g Zucker

100g Schokolade

1 EL Backkakao

150g weiche Butter

120g Öl

5 Eier

1 Pkg. Backpulver

1 Pkg. Vanillezucker

Für die Streusel

150g Zucker

150g kalte Butter

200g Mehl

Zubereitung

Backofen auf 170°C vorheizen. Schokolade grob hacken und über dem Wasserbad schmelzen. Butter, Zucker und Eier schaumig rühren. Öl und flüssige Schokolade unterrühren. Mehl, Stärke, Kakao, Backpulver und Vanillezucker vermischen, zu der Eimasse geben und gut verrühren. Kirschen waschen und entkernen.

Für die Streusel Zucker, kalte Butter und Mehl mit den Händen verkrümeln.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen, die Kuchenmasse auf das Backblech gießen und glattstreichen. Zuerst die Kirschen und dann die Streusel gleichmäßig auf der Kuchenmasse verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 1 Stunde backen.