Senfhenderl mit Bandnudeln

Hühnergeschnetzeltes mit würziger Note - dieses leckere Senfhühnchen ist super einfach zubereitet und in nur wenigen Minuten auf dem Tisch. Perfekt, wenn es mal schnell gehen muss!

Zutaten für 2 Portionen

400g Hühnerfilet

250ml Schlagobers

1 EL körniger Dijon Senf

1 TL Estragon Senf

160g Bandnudeln

Etwas Olivenöl

Salz, Pfeffer

Zubereitung

Hühnerfilet waschen, trocken tupfen und in mundgerechte Stücke schneiden. Bandnudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen.

Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Filetstücke darin von allen Seiten scharf anbraten. Dijon und Estragon Senf dazu geben und kurz mitbraten. Mit Schlagobers aufgießen und einige Minuten bei mittlerer Hitze cremig einkochen.

Senfhenderl mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit den Bandnudeln servieren.