Torta al Cioccolato

Schokolade satt! Für diese italienische Schokoladentorte braucht es nicht viel - in wenigen Minuten ist dieser zarte Schokoladentraum im Ofen und auch schon bereit zum Genießen! Am besten mit frischen Beeren kombinieren.

Zutaten

300g dunkle Schokolade

150g weiche Butter

5 Eier

100g Zucker

2 EL Mehl

250g Himbeeren

Zubereitung

Backofen auf 160°C vorheizen. Schokolade grob hacken und mit der Butter im Wasserbad vorsichtig schmelzen. Eier trennen, Eiweiß zu Schnee schlagen.

Eigelbe und Zucker schaumig aufschlagen. Flüssige Schokolade etwas abkühlen lassen und mit dem Mehl vorsichtig unter die Mass rühren. Eischnee anschließend unterheben.

Eine Springform mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. Den Teig in die Springform gießen, glatt streichen und etwa 40 Minuten backen. Stäbchenprobe machen - es sollte kein Teig mehr am Stäbchen kleben bleiben.

Fertige Torte etwas abkühlen lassen und anschließend aus der Form lösen. Himbeeren waschen und auf der Torte verteilen.