Einfache Bohnenlaibchen

Hier ist ein einfaches Rezept für Bohnenlaibchen – schnell gemacht und sehr vielseitig!

This recipe is available in english!

Zutaten für 8 Stück

1 Dose Bohnen (ca. 240 g Abtropfgewicht, z. B. weiße Bohnen oder Kidneybohnen)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Ei

3–4 EL Semmelbrösel (oder Haferflocken)

1 EL Mehl

Salz, Pfeffer

1 TL Paprikapulver

Öl zum Braten

Zubereitung

Bohnen abspülen, gut abtropfen lassen und mit einer Gabel grob zerdrücken.

Bohnen mit Zwiebel, Knoblauch, Ei, Bröseln, Mehl und Gewürzen gut vermengen.Die Masse soll formbar sein (bei Bedarf mehr Brösel zugeben).

Mit feuchten Händen flache Laibchen formen. Öl in einer Pfanne erhitzen. Laibchen bei mittlerer Hitze 3–4 Minuten pro Seite goldbraun braten.

Heiß servieren.