Einfaches Dinkelbrot

Der Duft von frisch gebackenem Brot, einfach herrlich! Probiere dieses einfache Rezept für Dinkelbrot gleich aus.

This recipe is available in english!

Zutaten für 1 Brot

280g warmes Wasser

500g Dinkelmehl

30g frische Germ

15g Salz

1 EL Zucker

Zubereitung

Die Germ im warmen Wasser auflösen. Die restlichen Zutaten zumengen und in der Küchenmaschine für etwa 10 Minuten zu einem glatten Teig verkneten.

Den Teig in einen bemehlten Brotkorb geben und zugedeckt 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Den Teig aus dem Korb auf ein mit Backpapier ausgelegte Backblech stürzen. Das Brot mit Wasser bestreichen und im vorgeheizten Backofen für 45 Minuten backen.