Heidelbeer-Joghurt-Kuchen

Hier ist ein klassisches, einfaches Rezept für saftigen Heidelbeer-Joghurt-Kuchen!

This recipe is available in english!

Zutaten

250 g Naturjoghurt

200 g Zucker

3 Eier

180g weiche Butter

1 Päckchen Vanillezucker

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

200–250 g Heidelbeeren (frisch oder TK)

1 Prise Salz

Zitronenabrieb

Zubereitung

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen, Form einfetten.

Eier, Zucker & Vanillezucker cremig rühren. Joghurt und Butter unterrühren.

Mehl, Backpulver & Salz mischen und kurz unterheben.

Heidelbeeren vorsichtig unterheben👉 TK-Beeren nicht auftauen, vorher leicht in Mehl wenden. Teig in die Form füllen. 60 Minuten backen (Stäbchenprobe).

Abkühlen lassen, nach Wunsch mit Puderzucker bestäuben.