Himmlischer Apfelkuchen mit Streusel

Hier ist ein himmlischer Apfelkuchen mit Streuseln – saftig, buttrig und herrlich duftend!

This recipe is available in english!

Zutaten für 1 Blech

Für den Rührteig:

220g Butter

4 Eier

200g Zucker

220g Mehl

1 TL Backpulver

Für die Apfelschicht:

600g Äpfel

30g Zucker

1 gehäufter EL Stärke

1 EL Zitronensaft

Für die Streusel:

140g kalte Butter

190g Mehl

1 Pkg. Vanillezucker

170g Zucker

1/2 TL Zimt

Zubereitung

Für die Streusel Mehl, Zucker, Zimt und Vanillezucker vermischen und mit der Butter verkrümeln. Die Streusel anschließend in den Kühlschrank geben. Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Die Äpfel in einer Schüssel mit dem Zitronensaft, der Stärke und dem Zucker vermischen und ebenfalls in den Kühlschrank geben.

Den Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Für den Rührteig die Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver vermischen und ebenfalls unterrühren. Ein Backblech oder eine eckige Backform mit Backpapier auslegen und die Kuchenmasse darauf verteilen. Die Äpfel auf dem Teig verteilen, zum Schluss die Streusel darauf geben. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen 50 Minuten backen - Stäbchenprobe machen.