Leckeres Kokos Curry mit zarten Rinderfiletstreifen

Fruchtiges Kokos Curry mit zarten Rinderfiletstreifen - so geht Soulfood!

This recipe is available in english!

Zutaten für 4 Portionen

400g Rinderfilet

500g TK Gemüse

400ml Kokosmilch

2 EL Curry Paste

2 EL Kokos Öl

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Das Rinderfilet in Streifen schneiden. Kokos Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filetstreifen darin schar anbraten. Curry Paste hinzugeben und mitrösten.

Das Ganze mit Kokosmilch ablöschen. Gemüse dazugeben und mitköcheln lassen bis die Flüssigkeit verdampft ist und eine cremige Sauce entstanden ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Reis oder Naan Brot servieren.