Pasta mit Zucchini und Ricotta

So einfach und so lecker! Dieses feine Rezept für Pasta mit Zucchini und Ricotta geht nicht nur wahnsinnig schnell, es schmeckt auch wahnsinnig gut!

This recipe is available in english!

Zutaten für 2 Portionen

1 kleine Zucchini

200g Penne

125g Ricotta

Etwas Olivenöl

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Penne nach Packungsanweisung bissfest garen. Den Zucchini waschen und in Würfel schneiden. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zucchiniwürfel darin anbraten. Ricotta, Nudeln und 100ml Pastawasser dazu geben und gut durchmischen. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.