Pinsa mit Kürbis, Apfel, Burrata und würzigem Streichkäse

Knusprige Pinsa im herbstlichen Gewand - dieses einfache Rezept für leckere Pinsa musst du probieren!

This recipe is available in english!

Zutaten

400g Mehl

100g Reismehl

30g Sojamehl

5g frische Hefe

300ml kaltes Wasser

50mlOlivenöl

1 kleiner Hokkaido

2 Äpfel

100g Frischkäse

1 Burrata

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Für den Teig die Mehle in eine Schüssel geben. Wasser, Hefe, Olivenöl und Salz dazu geben und mit der Küchenmaschine etwa 10 Minuten kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Den Teig zugedeckt im Kühlschrank für 24 Stunden ruhen lassen. Am nächsten Tag den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech mit den Händen oval formen.

Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Kürbis entkernen und in Streifen schneiden. Die Äpfel ebenfalls entkernen und in dünne Scheiben schneiden. Kürbis und Äpfel auf dem Teig verteilen. Frischkäse in Flocken drauf verteilen.

Im vorgeheizten Ofen für ca 30 Minuten backen. Die fertige Pinsa mit Burrata belegen und rasch servieren.