Polpette al Sugo

Du liebst die italienische Küche genauso sehr wie ich? Dann wirst du dieses Rezept lieben! Feine Fleischbällchen in einer würzigen Tomatensauce - serviert mit frischem Weißbrot ist dieses Gericht einfach unfassbar lecker!

This recipe is available in english!

Zutaten für 3 Portionen

500g Kalbsfaschiertes

1 Zwiebel

30g Semmelbrösel

1 Ei

1 Dose gehackte Tomaten

1 EL Tomatenmark

1 EL gehackte italienische Kräuter

Etwas Olivenöl

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Faschiertes mit Kräutern, Ei und Semmelbrösel gut durchmischen und mit den Händen zu einer homogenen Masse verkneten. Mit Salz und Pfeffer gut würzen und anschließend kleine Bällchen formen. Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen von allen Seiten anbraten. Fleischbällchen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zwiebel im Bratenrückstand mit etwas Olivenöl glasig dünsten. Gehackte Tomaten dazugeben und das Tomatenmark unterrühren. Polpette in die Sauce geben und zugedeckt etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Fertige Polpette mit frischem Weißbrot servieren.