Saftiger Marmorkuchen mit Kirschen

Feiner Marmorkuchen mit saftigen Kirschen - dieser einfache Kuchen begeistert groß und klein! Gerade keine Kirschenzeit? Kein Problem! Einfach Kompottkirschen verwenden.

This recipe is available in english!

Zutaten

100g dunkle Schokolade

1 EL Kakao

500g Kirschen

400g Schlagobers

100ml Milch

250g weiche Butter

380g Zucker

1 Pkg. Vanillezucker

4 Eier

1 Pkg. Backpulver

450g Mehl

Zubereitung

Die Kirschen waschen & entsteinen. Eine Springform oder eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Die Schokolade grob hacken, 100g Schlagobers aufkochen und die Schokolade darin schmelzen. Zur Seite geben und etwas abkühlen lassen. Den Backofen auf 160°C vorheizen.

Die Butter mit 300g Zucker und Vanillezucker cremig aufschlagen. Die Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver miteinander versieben und unter die Masse rühren. Den Kuchenteig anschließend halbieren. Die abgekühlte Schokolade und den Kakao unter eine Hälfte rühren. Die Kirschen & die Milch unter die restliche Masse rühren.

Den Teig portionsweise in die Kuchenform geben und mit einer Gabel marmorieren. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 65 Minuten backen - Stäbchenprobe machen. Den restlichen Schlagobers mit dem restlichen Zucker steif schlagen. Fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen und komplett auskühlen lassen. Den ausgekühlten Kuchen mit Schlagobers garnieren und mit Kirschen verzieren.