Süßer Kürbisauflauf

Endlich Kürbis Zeit! Dieses leckere Rezept für saftigen Kürbisauflauf musst du probieren!

This recipe is available in english!

Zutaten für 2 Portionen

250g Hokkaido Püree

50g Weizengrieß

2 Eier

1 EL Butter

1/2 TL Zimt

1 Msp. gemahlene Nelken

1 Msp. Muskatnuss

150ml Milch

2 EL Zucker

Etwas Staubzucker zum Bestreuen

Zubereitung

Die Milch mit der Butter und dem Zucker aufkochen. Den Grieß einrieseln lassen und köcheln, bis die Masse eingedickt ist. Den Grieß vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee aufschlagen.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Grießmasse mit dem Kürbispüree und dem Eigelb verrühren. Gewürze dazugeben und unterrühren. Den Eischnee unter die Grießmasse heben. 2 Auflaufförmchen mit Butter ausstreichen und die Grießmasse einfüllen. Im vorgeheizten Backofen etwa 25 Minuten goldbraun backen. Die fertigen Aufläufe mit etwas Staubzucker bestreuen und gleich servieren.