Zimtschnecken mit Kürbis

Du liebst Zimtschnecken genau so sehr wie ich? Dann musst du dieses leckere Rezept für einfache Zimtschnecken probieren!

This recipe is available in english!

Zutaten

Für den Teig

550 Gramm Weizenmehl

1 Ei

60 Gramm Zucker

80 Gramm Butter zimmerwarm

400 Gramm Kürbispüree

1 Packung Trockenhefe

Ein Schuss Pumpkin Spice

Für die Füllung

100 Gramm Butter zimmerwarm

100 Gramm Zucker

2 ELZimt

Zubereitung

Den Kürbis waschen, entkernen und in Stücke schneiden. Die Kürbisstücke in Wasser weichkochen, abtropfen lassen und anschließend pürieren. Die restlichen Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und gut durchkneten, Kürbispüree dazugeben und weiter kneten bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Den Teig zugedeckt für 45 Minuten rasten lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.

Nun den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen. Den Teig mit Butter einstreichen and Zimt und Zucker darauf verteilen. Den Teig aufrollen und in Stücke schneiden. Zugedeckt noch einmal für 35 Minuten rasten lassen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und die Zimtschnecken im vorgeheizten Backofen ca 35 Minuten backen.