Zitronen Joghurt Kuchen

Sommer, Sonne, Zitronen Joghurt Kuchen! Dieser leckere Zitronen Joghurt Kuchen ist ganz fix gemacht und super saftig - die perfekte Begleitung für den sommerlichen Nachmittagskaffee!

This recipe is available in english!

Zutaten

280g Mehl

180g weiche Butter

150g Zucker

2 Zitronen

200g Griechischer Joghurt

2 Eier

1 Pkg Vanillezucker

2 TL Backpulver

Zubereitung

Eier, Vanillezucker und Zucker weiß-cremig aufschlagen. Butter unterrühren. Die Schale von den Zitronen abreiben, Saft auspressen. Mehl und Backpulver vermischen und mit Zitronenschale und -saft unter die Eiermasse rühren. Nun das Joghurt unter den Teig heben.

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Kastenform einfetten, den Teig in die Form füllen und glatt streichen. Den Zitronen-Joghurt Kuchen im vorgeheizten Backofen etwa 45 Minuten backen. Den Kuchen etwa 30 Minuten mit einem Stück Alufolie bedecken, damit er nicht zu viel Farbe annimmt. Den fertigen Kuchen in der Form auskühlen lassen.